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健康保健知識(shí)常識(shí)[痛風(fēng)]的飲食宜忌 |
痛風(fēng)為嘌呤代謝紊亂所引起的疾患.人體嘌呤基來(lái)源有飲食和體內(nèi)合成兩個(gè)方面,嘌呤基化謝產(chǎn)物尿酸自腎臟排出體外.當(dāng)體內(nèi)嘌呤基產(chǎn)生過(guò)多,超過(guò)腎臟排泄能力時(shí),尿酸就會(huì)在血液及組織內(nèi)積聚,并可沉著于關(guān)節(jié),結(jié)締組織及腎臟,引起這些部位的炎癥變化,亦可以尿酸鈉鹽結(jié)晶析出,形成特征性痛風(fēng)結(jié)石或尿路結(jié)石.
痛風(fēng)急性期,通常表現(xiàn)為急性間歇性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎,起病急驟,常累及第一蹠趾關(guān)節(jié),以及足跟,指,趾和其他中小關(guān)節(jié),愛(ài)累關(guān)節(jié)多有紅,腫,熱,痛癥狀.慢性期患者關(guān)節(jié)腫大,畸形及僵硬,約半數(shù)病員有痛風(fēng)石.
宜忌原則
正是由于痛風(fēng)是因嘌呤代謝紊亂,體內(nèi)嘌呤基產(chǎn)生過(guò)多,所以,凡痛風(fēng)之人首當(dāng)忌吃含嘌呤多的食物,宜吃不含嘌呤,或含嘌呤極少的物品:痛風(fēng)者體內(nèi)尿酸產(chǎn)生過(guò)多,為控制病情,宜吃具有利尿作用的食品:由于尿酸在堿性液體中易于溶解并排出體外,而在酸性液體中易發(fā)生沉淀而加重病性,所以又當(dāng)吃些堿性食物:宜多吃水和含水汁多的飲食,以增加排尿量,促進(jìn)尿酸排泄,防止形成尿酸結(jié)石:宜吃含維生素 C,維生素B 1 和鉀鹽較多的瓜果蔬菜.忌吃高熱量和高脂肪飲食,防止體重過(guò)重和肥胖.急性期痛風(fēng)多屬中醫(yī)“熱痹”范疇,表現(xiàn)為關(guān)節(jié)紅腫熱痛,宜吃具有清熱涼血,消腫止痛作用的食物.忌吃辛辣刺激性食物和溫?zé)嵝允澄?更忌吃煙酒.
宜食物品
痛風(fēng)患者宜食下列食物.
芹菜,花菜,黃瓜,青菜,茄子,卷心菜,蘿卜,馬鈴薯,甘薯,南瓜,冬瓜,赤小豆,梨子,蘋(píng)果,葡萄,牛奶,玉米,蘆根.
此外,痛風(fēng)病人還宜食用胡蘿卜,西紅柿,瓠子,絲瓜,菜瓜,薺菜,大白菜,菊花腦,茼蒿,洋蔥,蕹菜,甘蔗,香蕉,柑橘,杏子,桃子,櫻桃,栗子等.
忌食物品
病風(fēng)者忌吃下列食物.
狗肉,鵝肉,螃蟹,蝦子,杏子,林檎,龍眼肉,萵苣,豆腐,胡椒,桂皮,白酒,啤酒.
此外,痛風(fēng)病人還應(yīng)當(dāng)忌吃含嘌呤特多的動(dòng)物的肝,腎,腦,胰等內(nèi)臟和豬肉,牛肉,火腿,羊肉,鴨肉,雞,鴿子,鵪鶉,鯉魚(yú),比目魚(yú),沙丁魚(yú),鷓鴣,鱔魚(yú),貝類等,忌吃菠菜,蘑菇,龍須菜,扁豆,香椿頭,青蘆筍,豌豆等,忌吃濃茶,濃咖啡,人參,辣椒,茴香,花椒等. |
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